Tolhuistuin zoekt een Souschef: Fulltime | vanaf 1 juli
Wij
Tolhuistuin is restaurant, cultuurhuis en -tuin aan de IJ-oever van Amsterdam Noord, een plek voor heerlijk eten, muziek, beelden en verhalen.
Op het menu staan kleine gerechten uit alle windstreken die uitnodigen om te delen. Op deze manier kunnen gasten een lange culinaire ontdekkingsreis maken. Maar ook voor degene die op doorreis zijn naar een volgende bestemming is er volop keuze.
In de keuken werken dagelijks tussen de 8 en 10 koks in een brigade van 21. Werktijden zijn van 8:00 tot 18:00 of van 12:00 tot 22:00, 9 uur per dag (1 uur pauze) en vier dagen in de week.
Functie
Als souschef maak je onderdeel uit van het keukenteam, dat onder leiding staat van onze chef-kok en executive chef. Samen met je collega’s bereid je de gerechten voor onze lunch- en dinerservice en voor evenementen. We koken met liefde voor ingrediënten en oog voor detail. Je werkt nauw samen met de bediening, de chef en de afwas. Je waarborgt de kwaliteit en presentatie van gerechten. Je stuurt zelfstandig de keuken aan bij afwezigheid van de chef. Je draagt zorg voor bestellingen, denkt mee over menuontwikkelingen en zorgt voor een schone werkomgeving (HACCP).
Profiel
Jij:
- hebt min. 3 jaar relevante ervaring
- bent stressbestendig en behoudt overzicht, ook op drukke dagen
- bent fulltime beschikbaar
- hebt een zelfstandige en professionele werkhouding
- staat open voor werken in avonden en weekenden
- hebt oog voor detail en liefde voor koken
Wij bieden:
- Vrij op meerdere feestdagen i.v.m. gesloten
- 4-daagse werkweek
- € 3300,- bruto op fulltime basis, excl. vakantiegeld, 5 weken doorbetaald vakantie, overurenregistratie en -compensatie
Interesse?
Lijkt het je leuk om in een grote zaak, in een culturele omgeving en met veel verschillende mensen te werken? Stuur dan een korte mail met motivatie + CV via onderstaande button!
